Het standaardadvies aan nieuwe diabetespatiënten was: veel bewegen, afvallen en weinig vet eten. Van dat laatste komt de wetenschap terug. Juist een dieet met vet kan voorkomen dat de ziekte verergert. En hem soms zelfs genezen.

Door: Ellen de Visser 16 mei 2015, 02:00 261

Henk Horvers heeft zijn diabetes weg gegeten. Zijn bloedsuikerspiegel is weer normaal, hij hoeft geen insuline meer te spuiten en hij voelt zich fitter dan ooit. Met smaak somt hij op wat hij dagelijks zoal kookt: aubergines met gesmolten geitenkaas, zelfgebakken brood van gemalen noten en eieren, een Italiaans gerecht waarbij hij de pasta vervangt door slierten courgette.

Vijf jaar geleden belandde hij met zijn klachten bij de huisarts. Diagnose: diabetes type 2, de cellen in zijn lichaam waren ongevoelig geworden voor insuline waardoor hij een veel te hoog suikergehalte in zijn bloed had. Hij werd doorgestuurd naar een praktijkondersteuner, hij kreeg pillen, dat werden er steeds meer, en al snel kwam de insulinespuit. De diëtiste zei dat hij moest afvallen en adviseerde hem anders te gaan eten: kleine porties en vooral weinig vet. Het hielp bar weinig. Hij had een chronische ziekte, besefte hij, en daar zou hij niet meer vanaf komen.